吃饱喝足的街道!大阪是日本的美食之都

吃饱喝足的街道!大阪是日本的美食之都

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说到大阪,经常被提起的就是吃的文化了。 实际上刊登在米其林指南上,2020年就有203间店家。关于大阪的食物,首推路边摊料理。


这裡的文章,是专门介绍来大阪旅游时绝对不能错过的食物。无论是观光或是血拼购物,在逛街之前先参考「吃饱喝足的街道‧大阪」来寻找美食,饱餐一顿吧!

章鱼烧

想到大阪,就会想到章鱼烧!大阪着名菜单裡深受大家喜爱的就是章鱼烧,是远藤留吉先生于1935年发明的食物。

章鱼烧是由小麦粉等麵粉製作的麵煳中放入章鱼,圆圆小小的烧烤的食物。
用专门的圆形模型调理器製作,材料放入红生姜和葱段,可以淋上甜辣酱汁与美乃滋。
虽然在大阪的餐厅裡也吃得到,但来大阪的话,推荐吃看看路边店家现做的章鱼烧。

如果曾经亲自做过章鱼烧的话,应该知道製作方式不会太难。
但是,在路边的章鱼烧店家,因为用大型的调理器具製作,要做出每个大小均等且完美圆形形状的章鱼烧是需要时间训练而来的。请一定要来路边摊见识这讲究的料理技巧与品嚐这道小吃。

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如果没有体验过亲自製作章鱼烧的话,推荐在大阪体验正宗的章鱼烧製作。
「章鱼烧教室无限・派对的开始 」裡,可以和家人朋友一起体验便宜又有趣的章鱼烧製作课程。
不只製作原味的章鱼烧,也可以从菜单选择喜欢的食材,製作独一无二的章鱼烧。章鱼烧就算放凉了也很好吃,适合当作点心来吃喔!

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<地点>
552-0022 大阪府大阪市港区海岸通1丁目5−31

这裡品嚐大阪的章鱼烧!

在大阪处处可见章鱼烧店。不只有观光客,也深受当地人喜爱的大阪的味道。因为每间店家做出来的章鱼烧都不相同,推荐可以多吃多比较。 虽然好像太多间吃不完,但哪家比较好真的很难评断!如果想要品嚐各式章鱼烧,请一定要参加「游览大阪道顿堀夜晚」。导游会带您探索大阪道顿堀的大街小巷!


如果真的要选一间推荐的话,那就是西成区的「会津屋」了。前言提到,这是章鱼烧创始人,远藤留吉先生在1933年创立的章鱼烧老店铺。

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第一次见到会津屋的章鱼烧惊讶的地方,就是没有附上任何的酱汁和美乃滋等配料。「想用手抓就能吃,简单的美味又多汁的章鱼烧」这是原先的构想,到现在也是重要的理念。对製作出来的原汁原味的章鱼烧有自信,提供给大家独特的享用方式。


<地点>
557-0045 大阪府大阪市西成区玉出西2丁目3−1


从难波和心斋桥到西成很近,搭乘地下铁前往也很方便。同时连接繁荣的闹区与保留旧时下町独特氛围的城镇,可以感受得到西成的优点了吧。

在会津屋吃章鱼烧的午餐包含在导游团 「以乘坐路面电车为主,游览西成区的现今往昔!」中。推荐给想要深入探访西成区的氛围与历史的散步之旅的旅人们!


这裡推荐♪


たこ焼き道楽わなか
〒542-0086 大阪府大阪市中央区道顿堀1丁目6−7

たこ焼き甲賀流
〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斋桥2丁目18−4

たこ焼き山ちゃん
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目2−34

串炸

仅次于章鱼烧,也是大阪发迹的人气料理,串炸。 是新世界地区的明星级料理,用竹串穿过各式材料,然后再裹上麵衣油炸。品嚐料理之前沾的酱汁是店家的独门秘方,决定料理的美味程度!

选择的食材不只有蔬菜和肉品,也有鸟蛋和起士等种类繁多的材料。为了找到您最喜欢的口味,请一定要每个都试试!

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这裡介绍的食物虽然多数都可以外带,但串炸基本上都是在店内享用。
因为专用的酱汁都是摆放在餐桌上共用的,而且吃串炸时一定要遵守『酱汁绝对不能沾第二次!』。吃进第一口之前,请沾上足够的量吧。

大阪最好吃的串炸在这裡!

大阪人气的串炸连锁店其中一间「串かつだるま」。在新世界与道顿堀,在大阪市内拥有13间店铺。每一间店门前都有招牌吉祥物,生气的阿伯威严的站立于前!你对他为什麽这麽生气感兴趣吗?那是因为「已经说过了酱汁不能再沾第二遍啊!」为了不要让阿伯生气,请一定要遵守规定,享受串炸的美味吧!



<地点>
542-0071 大阪市中央区道顿堀1丁目6-4

大阪烧

身为大阪灵魂美食而深受众多人喜爱的大阪烧。与章鱼烧都是用同样的麵粉製作,像鬆饼一样形状的料理。山药泥和高丽菜一起搅拌在铁板上煎烤,最后在製作完成的大阪烧上面淋上酱汁和美乃滋享用。

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大阪烧无论在店内外都可以享用,但最推荐的还是在餐厅内用。围坐在铁板调理桌前,看着面前的服务生製作大阪烧的过程,非常的有趣!

大阪最好吃的大阪烧在这裡

如果想要完整了解大阪烧的话。那就来实际做看看吧!在1953年创立的大阪ぼてぢゅう店家,接受专业的老师指导,亲自製作大阪烧。跟一般吃饭时可以选择的菜单内容一样的丰富,一定可以找到喜欢的大阪烧口味。


大阪ぼてぢゅう本店在难波的中心点,非常的方便。

大阪烧製作「体验教室」请看这裡

<地点>
542-0076 大阪市中央区难波3丁目7-20

其他推荐的美食景点

介绍了三项大阪着名的代表美食,最后介绍推荐的隐藏美食。

裏天满(灯笼街道)

大阪车站东边的一个车站,天满街上林立许多隐藏版餐厅,众多风味居酒屋的区域就是「裏天满」。 从当地饮食店的店员口中得知,这裡有超过1000个以上的手作灯笼,人群熙熙攘攘的街道被称为「灯笼街道」。这裡的拍照景点也可以感受得到裏天满的人文风情。

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在天满美食巡礼的话,推荐与熟知当地的导游一起体验「 大阪深度游 天满美食之旅」
烧烤、寿司、生鱼片、烧肉和乌龙麵!只有这裡才能参加得到的深度美食之旅,一起享受大阪之夜吧!

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<地点>
532-0011 大阪市北区天神桥

金龙拉麵

虽然介绍到这裡的都是大阪特有的料理,拉麵也是人气料理的其中之一。
绝对不要错过店面有着巨大龙标誌的「金龙拉麵」!

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<地点>
542-0071 大阪市中央区道顿堀1丁目7-26

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