吃飽喝足的街道!大阪是日本的美食之都

吃飽喝足的街道!大阪是日本的美食之都

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說到大阪,經常被提起的就是吃的文化了。 實際上刊登在米其林指南上,2020年就有203間店家。關於大阪的食物,首推路邊攤料理。

這裡的文章,是專門介紹來大阪旅遊時絕對不能錯過的食物。無論是觀光或是血拼購物,在逛街之前先參考「吃飽喝足的街道‧大阪」來尋找美食,飽餐一頓吧!

章魚燒

想到大阪,就會想到章魚燒!大阪著名菜單裡深受大家喜愛的就是章魚燒,是遠藤留吉先生於1935年發明的食物。

章魚燒是由小麥粉等麵粉製作的麵糊中放入章魚,圓圓小小的燒烤的食物。
用專門的圓形模型調理器製作,材料放入紅生姜和蔥段,可以淋上甜辣醬汁與美乃滋。
雖然在大阪的餐廳裡也吃得到,但來大阪的話,推薦吃看看路邊店家現做的章魚燒。

如果曾經親自做過章魚燒的話,應該知道製作方式不會太難。
但是,在路邊的章魚燒店家,因為用大型的調理器具製作,要做出每個大小均等且完美圓形形狀的章魚燒是需要時間訓練而來的。請一定要來路邊攤見識這講究的料理技巧與品嚐這道小吃。

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如果沒有體驗過親自製作章魚燒的話,推薦在大阪體驗正宗的章魚燒製作。
「章魚燒教室無限・派對的開始」裡,可以和家人朋友一起體驗便宜又有趣的章魚燒製作課程。
不只製作原味的章魚燒,也可以從菜單選擇喜歡的食材,製作獨一無二的章魚燒。章魚燒就算放涼了也很好吃,適合當作點心來吃喔!

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<地點>
552-0022 大阪府大阪市港區海岸通1丁目5−31

這裡品嚐大阪的章魚燒!

在大阪處處可見章魚燒店。不只有觀光客,也深受當地人喜愛的大阪的味道。因為每間店家做出來的章魚燒都不相同,推薦可以多吃多比較。 雖然好像太多間吃不完,但哪家比較好真的很難評斷!如果想要品嚐各式章魚燒,請一定要參加「遊覧大阪道頓堀夜晚」。導遊會帶您探索大阪道頓堀的大街小巷!



如果真的要選一間推薦的話,那就是西成區的「会津屋」了。前言提到,這是章魚燒創始人,遠藤留吉先生在1933年創立的章魚燒老店鋪。

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第一次見到会津屋的章魚燒驚訝的地方,就是沒有附上任何的醬汁和美乃滋等配料。「想用手抓就能吃,簡單的美味又多汁的章魚燒」這是原先的構想,到現在也是重要的理念。對製作出來的原汁原味的章魚燒有自信,提供給大家獨特的享用方式。


<地點>
557-0045 大阪府大阪市西成區玉出西2丁目3−1



從難波和心齋橋到西成很近,搭乘地下鐵前往也很方便。同時連接繁榮的鬧區與保留舊時下町獨特氛圍的城鎮,可以感受得到西成的優點了吧。

在会津屋吃章魚燒的午餐包含在導遊團 「以乘坐路面電車為主,遊覧西成區的現今往昔!」中。推薦給想要深入探訪西成區的氛圍與歷史的散步之旅的旅人們!


這裡推薦♪


たこ焼き道楽わなか
〒542-0086 大阪府大阪市中央區道頓堀1丁目6−7

たこ焼き甲賀流
〒542-0086 大阪府大阪市中央區西心齋橋2丁目18−4

たこ焼き山ちゃん
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野區阿倍野筋1丁目2−34

串炸

僅次於章魚燒,也是大阪發跡的人氣料理,串炸。 是新世界地區的明星級料理,用竹串穿過各式材料,然後再裹上麵衣油炸。品嚐料理之前沾的醬汁是店家的獨門秘方,決定料理的美味程度!


選擇的食材不只有蔬菜和肉品,也有鳥蛋和起士等種類繁多的材料。為了找到您最喜歡的口味,請一定要每個都試試!

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這裡介紹的食物雖然多數都可以外帶,但串炸基本上都是在店內享用。
因為專用的醬汁都是擺放在餐桌上共用的,而且吃串炸時一定要遵守『醬汁絕對不能沾第二次!』。吃進第一口之前,請沾上足夠的量吧。

大阪最好吃的串炸在這裡!

大阪人氣的串炸連鎖店其中一間「串かつだるま」。在新世界與道頓堀,在大阪市內擁有13間店鋪。每一間店門前都有招牌吉祥物,生氣的阿伯威嚴的站立於前!你對他為什麼這麼生氣感興趣嗎?那是因為「已經說過了醬汁不能再沾第二遍啊!」為了不要讓阿伯生氣,請一定要遵守規定,享受串炸的美味吧!



<地點>
542-0071 大阪市中央區道頓堀1丁目6-4

大阪燒

身為大阪靈魂美食而深受眾多人喜愛的大阪燒。與章魚燒都是用同樣的麵粉製作,像鬆餅一樣形狀的料理。山藥泥和高麗菜一起攪拌在鐵板上煎烤,最後在製作完成的大阪燒上面淋上醬汁和美乃滋享用。

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大阪燒無論在店內外都可以享用,但最推薦的還是在餐廳內用。圍坐在鐵板調理桌前,看著面前的服務生製作大阪燒的過程,非常的有趣!

大阪最好吃的大阪燒在這裡

如果想要完整了解大阪燒的話。那就來實際做看看吧!在1953年創立的大阪ぼてぢゅう店家,接受專業的老師指導,親自製作大阪燒。跟一般吃飯時可以選擇的菜單內容一樣的豐富,一定可以找到喜歡的大阪燒口味。


大阪ぼてぢゅう本店在難波的中心點,非常的方便。

大阪燒製作「體驗教室」請看這裡

<地點>
542-0076 大阪市中央區難波3丁目7-20

其他推薦的美食景點

介紹了三項大阪著名的代表美食,最後介紹推薦的隱藏美食。

裏天滿(燈籠街道)

大阪車站東邊的一個車站,天滿街上林立許多隱藏版餐廳,眾多風味居酒屋的區域就是「裏天滿」。 從當地飲食店的店員口中得知,這裡有超過1000個以上的手作燈籠,人群熙熙攘攘的街道被稱為「燈籠街道」。這裡的拍照景點也可以感受得到裏天滿的人文風情。

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在天滿美食巡禮的話,推薦與熟知當地的導遊一起體驗「 大阪深度遊 天滿美食之旅」。燒烤、壽司、生魚片、燒肉和烏龍麵!只有這裡才能參加得到的深度美食之旅,一起享受大阪之夜吧!

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<地點>
532-0011 大阪市北區天神橋

金龍拉麵

雖然介紹到這裡的都是大阪特有的料理,拉麵也是人氣料理的其中之一。
絕對不要錯過店面有著巨大龍標誌的「金龍拉麵」!

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<地點>
542-0071 大阪市中央區道頓堀1丁目7-26

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